Bakina dizana gibanica s jabukama

Sastojci

Nadjev

3 kg jabuka

100 ml vode

200 g šećera

2 žlice margarina

+

krušne mrvice

cimet

vanilin šećer

kristal šećer po potrebi

Tijesto

oko 650 g oštrog brašna

1 suhi kvasac (7 g)

80 g šećera

prstohvat soli

naribana kora pola limuna

2 manja jaja sobne temperature

100 ml ulja

3 žlice kiselog vrhnja sobne temperature

200 ml mlijeka sobne temperature

Priprema
Za nadjev, jabuke ogulite i naribajte. Stavite ih u lonac zajedno s vodom, šećerom i margarinom.  Smjesu kuhajte da se jabuke posve raskaše i da tekućina ispari, ovisno o vrsti jabuka to može trajati oko 1 sat. Isprva je dovoljno smjesu samo povremeno promiješati, no zadnjih 20-30 min. često ju promiješajte kako ne bi zagorjela.

Gotovu smjesu ostavite da se ohladi. Možete ju pripremiti i dan ranije, no vodite računa o tome da na dizano tijesto ne stavljate smjesu iz hladnjaka, nego sobne temperature.

Ohlađenoj smjesi prije stavljanja na tijesto dodajte krušne mrvice, cimet i vanilin šećer te po potrebi dodajte još šećera.

Za tijesto, u posudu stavite brašno, šećer, kvasac, sol, limunovu koru, jaja, ulje, kiselo vrhnje i mlijeko pa zamijesite glatko mekano tijesto. Oblikujte ga u kuglu, pokrijte i ostavite na toplom da se digne.

Dignuto tijesto podijelite na dva jednaka dijela.

Uzmite jedan komad tijesta, razvaljajte ga  i premažite polovicom nadjeva. Tijesto narolajte počevši s duže strane, krajeve slijepite kako nadjev ne bi izlazio. Narolano tijesto stavite u duboki  lim obložen papirom za pečenje, mjesto spoja okrenite prema dolje. Na isti način pripremite drugi dio tijesta i stavite ga u lim. Pokrijte ga i ostavit ena toplom da se digne.

Dignuto tijesto stavite u pećnicu zagrijanu na 190 °C i pecite oko 50 min.

Pečenu gibanicu izvadite iz pećnice, pokrijte krpom i ostavite da se ohladi. Mlaku gibanicu izvadite na pladanj, maknite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi.

Prije posluživanja možete ju posipati šećerom u prahu.

Pitice sa sirom

Sastojci za 12 komada

250 g kora za savijače

500 g svježeg kravljeg sira

200 g kiselog vrhnja

2 jaja

sol, papar

75 g tvrdog sira narezanog na kockice (Gauda)

75 g tvrdog naribanog sira (Gauda)

nasjeckano začinsko bilje i češnjak

Priprema

Od kora za savijače kuhinjskim škarama ili oštrim nožem (na dasci za rezanje) izrežite 24 četvrtasta komada dimenzija 12 cm x 12 cm. Ostatak  kora stavite u posudu, zdrobite i odložite sa strane.

Pripremite kalup za muffine.

Uzmite jedan izrezani četvrtasti komad kora za savijače te ga s jedne i druge strane premažite uljem (pomoću kista) i stavite u kalup za muffin, složite krajeve da strše preko ruba. Zatim uljem premažite još jedan izrezani komad i stavite ga na prvi, opet poravnajte krajeve da neravnomjerno strše preko ruba.

Na isti način obložite preostalih 11 udubljenja za muffine (dakle, za svaku piticu, po dva komada izrezanih kora, jedan na drugi).

Umutite jaja sa 100 g kiselog vrhnja, solju i paprom. Dodajte svježi sir i sve umutite vilicom. Zatim umiješajte natrgane komade kora za savijače. Na kraju umiješajte 75 g sira narezanog na kockice.

Smjesu rasporedite u kalupe za muffine obložene korama za savijače.

100 g kiselog vrhnja pomiješajte sa 75 ga naribanog sira i smjesu rasporedite na pitice.

Kalup s piticama stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko pola sata da krajevi tijesta porumene.

Pitice posipajte nasjeckanim, svježim začinskim biljem i češnjakom, te poslužite tople.

Prhka pita od jabuka s pužićima od cimeta

Sastojci

Tijesto

400 g oštrog brašna

150 g margarina

pola paketića praška za pecivo

80 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

1 žumanjak

1 žlica rakije

1-2 žlice kiselog vrhnja

Ostali sastojci

1 žlica margarina

100 g šećera

2 čajne žlice cimeta

2 žlice džema od marelice

1 bjelanjak

Nadjev

2 kg jabuka

200 g šećera

6 žlica krušnih mrvica

1 prašak za puding od vanilije

1 žlica kukuruznog škroba (Gustin)

Priprema

Za tijesto, od brašna, margarina, praška za pecivo, obje vrste šećera, soli, žumanjka i rakije zamijesite glatko tijesto, kiselo vrhnje dodavajte po potrebi. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik, debljine 3-5 mm (dimenzija otprilike 42 cm x 32 cm).

Cimet pomiješajte sa šećerom.

Margarin rastopite i ohladite da bude mlak, ali ne da se stvrdne i pomoću kista premažite cijelo tijesto. Odmah po njemu ravnomjerno rasporedite cimet sa šećerom. Počevši s duže strane, tijesto čvrsto narolajte, zamotajte ga u papir za pečenje ili foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Za nadjev, jabuke ogulite i naribajte. Nemojte im još dodavati ostale sastojke kako ne bi ispustile sok.

Bjelanjak umutite vilicom.

Dublji lim za pečenje (visina stranica 5-6 cm) dimenzija oko 32 cm x 20 cm obložite papirom za pečenje.

Odstajalo tijesto izvadite iz hladnjaka i oštrim nožem narežite na ploške debljine 10ak mm. Pobrašnite podlogu i svaku plošku pobrašnite odozgo  (kako se ne bi zalijepile za podlogu ili valjak) i malo ih stanjite valjkom. Slažite ih na dno lima: prstima ih još malo utapkajte tj. stanjite, rubove na koje dolazi idući komad tijesta svaki put pomoću kista premažite bjelanjkom kako bi se tijesto slijepilo. Po potrebi razvaljanu plošku narežite na komade kako biste popunili eventualne „rupe“ ili odrežite tijesto uz rub lima.

Za donju koru potrebno je pola narezanih ploški, ostale ploške su za gornju koru.

Složeno tijesto u limu premažite džemom.

Izmjerite lim u kojem radite pitu, u ovom slučaju to je 32 cm x 20 cm. Komad papira za pečenje presavinite na sve četiri strane tako da na njemu bude vidljive pravokutnik istih dimenzija kao što je lima, na tom papiru složit ćete gornju koru. Narezane ploške slažite na papir isto kao što ste ih slagali za donju koru i slijepite ih bjelanjkom.

Zagrijte pećnicu na 190 °C.

Naribane jabuke pomiješajte sa svim ostalim sastojcima i nadjev ravnomjerno rasporedite na koru premazanu džemom.

Gornju koru koja je na papiru pažljivo položite na nadjev, poravnajte ju i pažljivo odlijepite papir. Dlanovima malo pritisnite koru da se slijepi s nadjevom.

Pitu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 50 min.

Pečenu pitu ostavite da se ohladi u limu.

Na hlađenu pitu stavite pladanj i sve zajedno okrenite da pita padne na pladanj.  Pažljivo odlijepite papir na kojem se pita pekla.

Po želji, pitu možete okrenuti da gore bude ona strana na kojoj se pekla ili ona koja je za vrijeme pečenja bila dolje (ovisno o tome koja vam se čini ljepša).

Slani kuglof od bjelanjaka

Sastojci
(mjerna jedinica je čaša od jogurta)
5 bjelanjaka
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
3 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
sol, papar
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 lista blitve

100 g zelenih maslina punjenih paprikom

70 g kukuruza šećerca iz limenke

50 g mekanog bijelog sira narezanog na kockice (npr. Feta, Salakis)

masnoća i krušne mrvice za kalup

Priprema
Blitvu operite i obrišite. Odrežite stabljiku i srednji bijeli dio.
Zeleni dio lista narežite na tanje i deblje rezance.

Od malo posoljenih bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg.

U drugu posudu stavite brašno, prašak, sol i papar. Dodajte jogurt i ulje te izmiksajte da se sastojci povežu. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Na kraju dodajte narezane zelene dijelove lista, nasjeckani češnjak, ocijeđeni kukuruz i kockice sira.

Kalup za kuglof namastite i posipajte krušnim mrvicama pa ulijte smjesu, odozgo zagladite.

Kuglof stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 40 min.

Pečeni kuglof ostavite da se 5 min. hladi u kalupu, a onda ga istresite i ostavite  da se potpuno ohladi.

American quilted cookies

ili Kolačići po uzoru na (američki) poplun

(na engleskom naziv bolje zvuči)

Ovi keksići ukrašavani su u "indijskom stilu" pa je zato sve tako puno boja...

Tijesto
350 g oštrog brašna
250 g margarina
50 g šećera u prahu

kora 1 neprskane naranče

2 vanilin šećera

1 jaje

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Stavite ga u posudu, posudu poklopite poklopcem i sve stavite u hladnjak na 20-30 min.

Razvaljajte tijesto na otprilike 3 mm debljine i kalupima izrežite željene oblike.

Pri vrhu svakog kolačića možete prije pečenja napraviti otvor ukoliko kasnije želite provući špagu kroz kolačić. Otvor možete izrezati nožem ili ga možete izdubiti čepom od flomastera, rastavljenom kemijskom olovkom…

Kolačiće složite u lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 8 min. (ovisno o debljini i veličini kolačića, te o vašoj pećnici).
Pečene kolačiće ostavite da se hlade u limu 5 min., a onda ih premjestite u odgovarajuću posudu i ostavite da se potpuno ohlade.

Prije „crtanja“ po kolačiću bilo bi dobro da s kolačića odstranite zaostale mrvice brašna kako bi se royal icing smjesa bolje primila za kolačić. Mrvice s kolačića „pometite“ kistom.

Na kolačiću jestivim flomasterom pomoću ravnala iscrtajte „kockice“ kao na poplunu (kao svojevrsna mreža – kockice na ovim kolačićima su dimenzija 1 cm x 1 cm). Jestivi flomasteri prodaju se u specijaliziranim trgovinama za slastičarske potrepštine.

Ukoliko nemate jestivi flomaster, možete pokušati napraviti uzorak čačkalicom – uspjeh ovisi o tome od kakvog su tijesta kolačići. Ako radite kolačiće po gore navedenom receptu, možete napraviti uzorak čačkalicom ukoliko niste prepekli kolačiće (jer će su tom slučaju drobiti).

Na kolačić stavite ravnalo pa čačkalicom „vucite“ linije, tj. „zagrebite“ linije da budu vidljive. Odstranite sve mrvice koje su pritom nastale.

Royal icing za ukrašavanje

1 bjelanjak

oko 300 g (sitnog) šećera u prahu

voda ili limunov sok

boje

Za royal icing, mikserom kratko umutite bjelanjak da se zapjeni. Zatim mu  postupno dodavajte šećer u prahu stalno miksajući. Smjesu miksajte par minuta da bude glatka.

Količina potrebnog šećera ovisi o veličini bjelanjka, ali i o tome koliko čvrstu/rijetku smjesu trebate (tj. za što ćete ju upotrijebiti).

Smjesu podijelite u nekoliko zdjelica i dodajte željenu boju.

Za izradu ovih kolačića upotrijebljene su:

- bijela čvršća smjesa koja se ne razlijeva (za iscrtavanje rubova)

- bijela rjeđa smjesa koja se razlijeva (za popunjavanje većih površina)

- tamnoružičasta rjeđa smjesa i svjetloružičasta rjeđa smjesa

- crvena rjeđa smjesa

- narančasta rjeđa smjesa

- ljubičasta rjeđa smjesa

- svjetlozelena i tamnozelena rjeđa smjesa

(Napomena: nisam te sve boje radila ni upotrijebila u jednom danu. Kod mene priprema/izrada ovakvih kolačića traje danima - jedan dan napravim par kolačića određenih boja ili iscrtam na kolačiću motiv bojama koje imam pripremljene, a kolačić dovršim narednih dana kad pripremim neke druge boje…)

Pripremljenu royal icing smjesu možete čuvati oko 1 tjedan na sobnoj temperaturi (ukoliko znate da je bjelanjak svjež!). Mora biti dobro zatvorena da se ne suši (npr. u zavezanoj vrećici, pa spremljena u još jednu vrećicu ili posudu s poklopcem).

Ukoliko je nakon dodavanja npr. boje u prahu smjesa pregusta možete dodati još vode, a ako je smjesa nakon dodavanja tekućih ili boja u gelu prerijetka možete dodati još šećera u prahu.

Pripremljenim smjesama napunite slastičarske vrećice za jednokratnu upotrebu, odozgo zavežite čvor da se smjesa ne suši.

Vrećici s čvrstom bijelom smjesom odrežite ćošak – da dobijete mali otvor promjera oko 2 mm kroz koji ćete istiskivati smjesu  u „tankoj“ niti.

Vrećicama s ružičastim, crvenim ili zelenim nijansama možete napraviti veći ili manji otvor: ovisno o tome za što ćete ih upotrijebiti i koliko velike motive želite. Počnite s manjim otvorom: 2 mm (po potrebi možete škarama napraviti veći otvor).

Po ohlađenim kolačićima čvršćom bijelom smjesom iscrtajte rubove kockica koje će biti napunjene bijelom smjesom.

Zatim vrećici s rjeđom bijelom smjesom odrežite nešto veći ćošak, npr. 5 mm. Ispunite kockicu, unutar iscrtanog ruba. Ako je smjesa neravna: zagladit ćete ju tako da kolačić brzo pomičete amo-tamo po ravnoj površini. Na sredinu kockice ispunjene bijelom odmah smjesom istisnite manju kuglicu svjetloružičaste ili npr. crvene smjese. Na nju odmah istisnite manju kuglicu tamnoružičaste smjese. Odmah čačkalicom „promiješajte“ te dvije boje vukući čačkalicu u krug kako biste dobili cvijet.

Sa svake strane cvijeta odmah istisnite malu kuglicu svijetlozelene boje i „povucite“ kroz nju čačkalicom od cvijeta prema van da dobijete oblik lista. Na kuglicu svijetlozelene boje možete staviti i manju kuglicu tamnozelene boje pa ćete dobiti dvobojne listove.

Kockice između bijelih kockica s ružama ispunite smjesom željene boje (možete napraviti veći otvor na vrećici, npr. 5 mm).

Uz rubove kolačića biti će „nepotpunih kockica“ tj. nećete imati cijelu kockicu, nego neki njezin manji dio, trokutić itd. Na takve dijelove kockica nacrtajte motiv s obzirom na to koliko ga se treba vidjeti: možete napraviti neki mali obris cvijeta ili listića. Čačkalicom možete pažljivo ukloniti višak smjese.

Kolačiće ostavite na sobnoj temperaturi da se smjesa malo osuši. Nakon 20ak min. željenom bojom istisnite male kuglice na sva mjesta gdje se vrhovi kockica dodiruju. Za to možete upotrijebiti u sitnije kupovne šećerne perlice (ukoliko upotrebljavate perlice, stavite ih odmah na kolačić, nemojte čekati 20 min.).

Gotove kolačiće ostavite na sobnoj temperaturi da se smjesa osuši i stvrdne.

Umjesto crtanim cvjetovima, kockice na „poplunu“ možete popuniti kupovnim šećernim ukrasima, perlicama, zvjezdicama,… - nakon što ste na kockicu nanijeli rjeđu royal icing smjesu na nju odmah stavite željeni ukras.

Za ukrašavanje ovakvih kolačića možete izraditi ukrase i od npr. ticino smjese (zalijepite ih na kolačiće pomoću royal icing smjese).

Recesijski popečci od krumpira

Sastojci

500 g krumpira

6-7 žlica brašna

sol, papar

1 čajna žlica slatke crvene paprike

2 češnja češnjaka

300 ml mlijeka

masnoća za prženje

Priprema

Krumpir ogulite, operite i obrišite krpom ili papirnatim ubrusom. Zatim ga naribajte na ribež za jabuke.

U veću posudu stavite brašno, sol, papar, papriku i sitno nasjeckani češnjak pa onda polako, u mlazu dolijevajte mlijeko, stalno miješajući pjenjačom da se smjesa ne zgruda.  Dodajte krumpir i sve promiješajte žlicom. Po potrebi dodajte još brašna jer će krumpir ispustiti tekućinu.

U dubokoj posudi za pečenje zagrijte masnoću za prženje (masnoća mora biti „duboka oko jedan prst“). Žlicom grabite smjesu  i spuštajte ju u zagrijanu masnoću, oblikujući okruglaste, plosnate popečke. Pržite ih s jedne i druge strane da porumene. Pečene popečke stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Kolačići ukrašeni cvijećem

Tijesto
350 g oštrog brašna
250 g margarina
50 g šećera u prahu

kora 1 neprskane naranče

2 vanilin šećera

1 jaje

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Stavite ga u posudu, posudu poklopite poklopcem i sve stavite u hladnjak na 20-30 min.
Razvaljajte tijesto na otprilike 3 mm debljine i kalupima izrežite željene oblike.

Pri vrhu svakog kolačića možete prije pečenja napraviti otvor ukoliko kasnije želite provući špagu kroz kolačić. Otvor možete izrezati nožem ili ga možete izdubiti čepom od flomastera, rastavljenom kemijskom olovkom…

Kolačiće složite u lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 8 min. (ovisno o debljini i veličini kolačića).
Pečene kolačiće ostavite da se hlade u limu 5 min., a onda ih premjestite u odgovarajuću posudu i ostavite da se potpuno ohlade.

Prije „crtanja“ po kolačiću bilo bi dobro da s kolačića odstranite preostale mrvice brašna kako bi se royal icing smjesa bolje primila za kolačić. Mrvice s kolačića „pometite“ kistom.

Royal icing za ukrašavanje

1 bjelanjak

oko 300 g (sitnog) šećera u prahu

voda ili limunov sok

boje

Za royal icing, mikserom kratko umutite bjelanjak da se zapjeni. Zatim mu  postupno dodavajte šećer u prahu stalno miksajući. Smjesu miksajte par minuta da bude glatka.

Količina potrebnog šećera ovisi o veličini bjelanjka, ali i o tome koliko čvrstu/rijetku smjesu trebate (tj. za što ćete ju upotrijebiti).

Smjesu podijelite u nekoliko zdjelica i dodajte željenu boju.

Za izradu ovih kolačića upotrijebljene su:

- bijela čvršća smjesa koja se ne razlijeva (za iscrtavanje rubova)

- bijela rjeđa smjesa koja se razlijeva (za popunjavanje većih površina)

- tamnoružičasta i svjetloružičasta rjeđa smjesa

- crvena rjeđa smjesa

- svjetlozelena i tamnozelena rjeđa smjesa

Pripremljenu royal icing smjesu možete čuvati oko 1 tjedan na sobnoj temperaturi (ukoliko znate da je bjelanjak svjež!). Mora biti dobro zatvorena da se ne suši (npr. u zavezanoj vrećici, pa spremljena u još jednu vrećicu ili posudu s poklopcem).

Ukoliko je nakon dodavanja npr. boje u prahu smjesa pregusta možete dodati još vode, a ako je smjesa nakon dodavanja tekućih ili boja u gelu prerijetka možete dodati još šećera u prahu.

Pripremljenim smjesama napunite slastičarske vrećice za jednokratnu upotrebu, odozgo zavežite čvor da se smjesa ne suši.

Vrećici s čvrstom bijelom smjesom odrežite ćošak – da dobijete mali otvor promjera oko 2 mm kroz koji ćete istiskivati smjesu  u „tankoj“ niti.

Vrećicama s ružičastim, crvenim ili zelenim nijansama možete napraviti veći ili manji otvor: ovisno o tome za što ćete ih upotrijebiti i koliko velike motive želite. Počnite s manjim otvorom: 2 mm (po potrebi možete škarama napraviti veći otvor).

Po ohlađenim kolačićima čvršćom bijelom smjesom iscrtajte rub. Ako ste na kolačići napravili otvor za špagu, sada i oko tog otvora napravite rub pomoću čvršće smjese. 

Zatim vrećici s rjeđom bijelom smjesom odrežite nešto veći ćošak, npr. 5 mm. Ispunite prostor unutar iscrtanog ruba. Ako je smjesa neravna: zagladit ćete ju tako da kolačić brzo pomičete amo-tamo po ravnoj površini. Na kolačić ispunjen bijelom smjesom odmah istisnite kuglicu svjetloružičaste ili npr. crvene smjese. Na tu kuglicu odmah istisnite manju kuglicu tamnoružičaste smjese. 

Odmah čačkalicom „promiješajte“ te dvije boje vukući čačkalicu u krug, malo na jednu, malo na drugu stranu, kako biste dobili cvijet.

Sa svake strane cvijeta odmah istisnite malu kuglicu svijetlozelene boje i „povucite“ kroz nju čačkalicom od cvijeta prema van da dobijete oblik lista. Na kuglicu svijetlozelene boje možete staviti i manju kuglicu tamnozelene boje pa ćete dobiti dvobojne listove.

Cvjetove možete napraviti i na način da na bijelu smjesu istisnete pet kuglica svjetloružičaste boje, a na njih manju kuglicu tamnoružičaste boje. Odmah čačkalicom povucite prema van, kao kod izrade listova da se oblikuju latice. 

U sredinu cvijeta možete istisnuti kuglicu smjese, npr. žute boje.

Nakon nanošenja bijele smjese, na kolačić  možete staviti i kupovne ukrase: cvjetove, perlice,…

Kolačiće ostavite na sobnoj temperaturi da se smjesa osuši i stvrdne.

Rolada za zaljubljene

Sastojci

Smjesa za ukrašavanje kore

1 bjelanjak sobne temperature

30 g šećera

40 g brašna

20 g mekanog maslaca

oko 1 čajna žlica arome maline

Kora

4 jaja

1/2 šalice šećera

60 g otopljenog, mlakog maslaca

1/2 šalice brašna

1/4 šalice kakaa

Krema
250 ml mlijeka
1 prašak za puding od maline
3 žlice šećera
60 g margarina sobne temperature
aroma maline

ružičasta boja

šećer u prahu

Priprema

Za smjesu za ukrašavanje: u manju zdjelu stavite bjelanjak, brašno, maslac i šećer pa sve izmiksajte u glatku smjesu. Na kraju dodajte aromu maline i dobro promiješajte. Lim od pećnice obložite papirom za pečenje. Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu, odrežite vrh pa na papiru za pečenje nacrtajte vanjske rubove srca. Zatim smjesom ispunite sredinu svakog srca, možete napraviti veći vrh na vrećici da lakše popunite veće površine. Lim s nacrtanim motivima stavite u zamrzivač na sat vremena.

Za biskvit: odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od malo posoljenih bjelanjaka izmiksajte čvrsti snijeg.

Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom. Dodajte im mlaki, rastopljeni maslac i brašno. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pripremljenu smjesu brzo, ali pažljivo razmažite preko zamrznutih nacrtanih srca. Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i koru pecite oko 8 min. (nemojte ju predugo peći da se ne osuši, onda će pucati prilikom rolanja). Pečeni biskvit istresite s gornjom stranom na papir za pečenje posipan kristal šećerom. Odmah pažljivo odlijepite papir za pečenje na kojem se biskvit pekao i na biskvit stavite drugi komad papira za pečenje, a na njega pladanj pa sve okrenite tako da ukrašena strana biskvita bude odozdo, odlijepite papir za pečenje na koji ste prvotno istresli pečeni biskvit. Biskvit odmah narolajte zajedno s papirom i ostavite da se ohladi.

Za kremu, 80 ml mlijeka pomiješajte sa šećerom i praškom za puding. Ostatak mlijeka zakuhajte pa  skuhajte puding, ostavite ga da se ohladi, povremeno promiješajte. U mlaku smjesu umiksajte margarin. Po želji, dodajte aromu maline, možete umiksati  i šećer u prahu. Po potrebi dodajte boju za jaču nijansu ružičaste.

Ohlađenu koru odrolajte, premažite kremom i ponovo zarolajte. Roladu stavite u hladnjak.