Sastojci
(mjerna jedinica je čaša od jogurta)
5 bjelanjaka
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
3 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
sol, papar
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 lista blitve
(mjerna jedinica je čaša od jogurta)
5 bjelanjaka
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
3 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
sol, papar
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 lista blitve
100 g zelenih maslina punjenih paprikom
70 g kukuruza šećerca iz limenke
50 g mekanog bijelog sira narezanog na kockice (npr. Feta, Salakis)
masnoća i krušne mrvice za kalup
Priprema
Blitvu operite i obrišite. Odrežite stabljiku i srednji bijeli dio.
Zeleni dio lista narežite na tanje i deblje rezance.
Blitvu operite i obrišite. Odrežite stabljiku i srednji bijeli dio.
Zeleni dio lista narežite na tanje i deblje rezance.
Od malo posoljenih bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg.
U drugu posudu stavite brašno, prašak, sol i papar. Dodajte jogurt i ulje te izmiksajte da se sastojci povežu. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Na kraju dodajte narezane zelene dijelove lista, nasjeckani češnjak, ocijeđeni kukuruz i kockice sira.
Kalup za kuglof namastite i posipajte krušnim mrvicama pa ulijte smjesu, odozgo zagladite.
Kuglof stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 40 min.
Pečeni kuglof ostavite da se 5 min. hladi u kalupu, a onda ga istresite i ostavite da se potpuno ohladi.
