nedjelja, 16. kolovoza 2015.

Muffini s izmiksanim malinama



Sastojci (za 3 muffina)
1 jaje
25 g šećera
30 g brašna
60 g (smrznutih) malina
3 kockice čokolade za kuhanje
masnoća za silikonske kalupe

Ukrašavanje
20 g čokolade za kuhanje
šećerna ružičasta srca

Priprema
Ako imate smrznute maline, odmrznite ih.
Maline (zajedno s tekućinom koja se iscijedila tijekom odmrzavanja)  usitnite štapnim mikserom u pire.
Po želji, pire protisnite kroz gusto cjedilo kako biste odstranili koštice (ja to ne radim, meni je normalno da maline imaju koštice).





U posudi izmiksajte jaje i šećer da smjesa poblijedi. Dodajte brašno i tek kratko promikajte da se sastojci povežu. Umiješajte pire od malina u pripremljenu smjesu.
3 silikonska kalupa sasvim lagano namastite, ulijte pola smjese, stavite kockicu čokolade i prelijte ostatkom smjese.
Kalupe stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite 13-15 min.
Pečene muffine ostavite da se oko 5 min. hlade u kalupima, a onda ih izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.


Za ukrašavanje, čokoladu nasjeckajte i otopite na pari. Ostavite ju da se malo ohladi pa njome napunite slastičarsku vrećicu i odrežite joj vrh. Po ohlađenim muffinima iscrtajte tanke, ravne linije, na njih zalijepite ružičasta srca.
Po želji, muffine stavite u papirnate košarice.


Izvor: adaptirani recept sa stranice Dablin`s sweet dreams.



Nema komentara:

Objavi komentar