Australski prhki keksi s cornflakesom

Sastojci

(za oko 3 lima od pećnice)

250 g margarina sobne temperature

180 g šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

350 g oštrog brašna

pola praška za pecivo (oko 6 g)

180 g cornflakesa (kukuruznih pahuljica)

100 g čokolade za kuhanje, sitno nasjeckane

Priprema

U posudu stavite mekani margarin, obje vrste šećera, jaja, brašno i prašak te sve izmiksajte da dobijete vlažnu smjesu.

Zatim dodajte cornflakes i čokoladu te sve dobro promiješajte kuhačom.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje pa na njemu žličicom (ili prstima) oblikujte kuglice/hrpice veličine oraha, ostavljajući između njih prostor jer će se tijekom pečenja pomalo raširiti i spljoštiti.

Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i kekse pecite 15ak min, da porumene (u sredini ne smiju ostati mekani).

Pečene kekse ostavite da se 10ak min hlade u limu.