Brownies s malinama i mileramom

Sastojci

Čokoladni dio

100 g čokolade za kuhanje

175 g maslaca

175 g šećera

1 vanilin šećer

3 jaja

3 žlice kakaa

150 g brašna

pola čajne žlice praška za pecivo

Preljev

200 g milerama

50 g šećera

1 žlica praška za puding od vanilije

1 malo jaje

200 g smrznutih malina

Priprema

Smrznute maline ostavite na sobnoj temperaturi da se sasvim malo odmrznu (ne do kraja!).

Čokoladu i maslac rastopite na pari. Smjesu premjestite u posudu za miksanje pa pjenjačom umiješajte kakao i obje vrste šećera.

U drugoj posudi pjenjačom ili vilicom umutite jaja pa ih pjenjačom umiješajte u smjesu od čokolade.

Brašno i prašak pomiješajte pa i njih pjenjačom umiješajte u smjesu od čokolade.

Kalup za pečenje (24 cm x 18 cm) obložite papirom za pečenje, papir namastite i pobrašnite. Pripremljenu smjesu ulijte u kalup.

Umutite jaje pa dodajte mileram, šećer i prašak za puding te sve lagano promiješajte pjenjačom.

Na čokoladnu smjesu rasporedite maline i po njima odmah prelijte smjesu od milerama.

Sve zajedno pecite u pećnici zagrijanoj na 175 °C, 30ak min. (ovisno o pećnici), no pazite da ne prepečete kolač, čokoladni dio se ne smije osušiti jer će biti presuh pretvrd kad se kolač ohladi.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi. Možete ga staviti u hladnjak, ali izvadite ga 1 sat prije posluživanja jer je najbolji kad je sobne temperature.

Izvor: adaptirani recept sa stranice lecker.de.