Zapečena tikva s vrhnjem

Sastojci

600  tikve (butternut)

400 g krumpira (manjeg i krupnog)

3-4 komada manjeg crvenog i ljubičastog luka

4 češnja  češnjaka

sol, papar

oko 4 pune žlice kiselog vrhnja (20 % mm)

masnoća za posudu

začinsko bilje po želji

svježe peršinovo lišće za ukras

Priprema

Tikvu operite, ogulite, prepolovite po dužini i žlicom izvadite sredinu s košticama. Meso tikve narežite na 1 cm debele ploške.

Krumpir ogulite i operite. Manje krumpire ostavite cijele. Krupnije krumpire narežite po dužini na ploške debljine 3-5 mm.

Crveni i ljubičasti luk oljuštite i narežite na kolute debljine oko 5 mm.

Češnjak oljuštite i ostavite u komadu.

Duboki, veći lim namastite. U njega stepenasto slažite ploške tikve tako da se preklapaju pa onda, također stepenasto, složite i ploške krumpira. U lim mjestimično rasporedite češnjak, cijele manje krumpire i kolute luka. Odozgo sve posolite i popaprite. Posipajte začinskim biljem po želji.

Povrće odozgo premažite kiselim vrhnjem.

Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i povrće pecite oko 50 min. Pečeno povrće ukrasite svježim peršinovim lišćem i odmah poslužite.