Uskršnje košarice

Sastojci

Tijesto

280 g oštrog brašna

140 g mekanog margarina

50 g šećera

1 jaje

masnoća i brašno za kalupe

kalupi u obliku cvijeta (promjera oko 6 cm, visine oko 3 cm)

Nadjev i ukrašavanje

150 g čokolade za kuhanje

60 g margarina

1 žlica šećera u prahu

1 žlica ulja

1 žlica vode

300 g manjih raznobojnih bombona u obliku jaja

veliki pereci (koji u sredini nemaju tijesto, nego samo otvor)

Priprema

Za tijesto, u  posudu stavite brašno, na listiće narezani margarin, šećer i jaje pa zamijesite tijesto.
Kalupe namastite (pomoću kista) i pobrašnite. Otrgnite komadić tijesta i pobrašnjenim rukama utisnite tijesto u kalup, da svugdje bude u podjednakom sloju (3-4 mm debljine), ostavljajući udubinu u sredini, višak tijesta maknite. 

Kalupe složite na lim i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 190 °C, tijesto pecite 15-20 min., da tek  lagano porumeni na rubovima.

Pečene košarice ostavite da se hlade 5 min. u kalupima, a onda ih istresite i ostavite da se potpuno ohlade.

Ako ne možete nabaviti velike perece koji imaju otvor u sredini, možete upotrijebiti obične. Bit će vam potreban tzv. rezbarski luk (s tankom pilicom), odvrnite jedan kraj, stavite perec na pilicu, zavrnite kraj i pažljivo otpilite unutarnji dio pereca.

Za nadjev, čokoladu nasjeckajte pa ju otopite na pari zajedno s margarinom, šećerom, uljem i vodom. Rastopljenu čokoladu ostavite da se malo ohladi, a onda ju rasporedite u košarice. U sredinu svake košarice stavite jedan perec (kao ručku), po potrebi, žličicom rasporedite čokoladu po donjem dijelu pereca, da se ne vidi.

Dok je čokolada još mekana u nju utisnite raznobojne bombone.

Izvor: U mojoj kuhinji.