Pržene loptice od riže

Sastojci

160 g kuhane riže (tj. oko 400 g kuhane i ocijeđene riže)

1 žumanjak

krušne mrvice

sol, papar

1 bjelanjak i 1 jaje

oštro brašno

krušne mrvice

masnoća za prženje

Priprema

u loncu zakuhajte vodu, posolite ju pa dodajte rižu i kuhajte ju da omekša, nemojte ju raskuhati. Kuhanu rižu dobro ocijedite i ostavite da se ohladi.

Ohlađenoj riži dodajte žumanjak, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Po potrebi dodajte krušne mrvice. Smjesa treba biti dovoljno čvrst ada se od nje mogu oblikovati loptice.

Od smjese oblikujte loptice veličine sitnijih marelica.

Svaku kuglicu uvaljajte u oštro brašno, pa u umućena jaja i onda u krušne mrvice.

Pržite ih u zagrijanoj dubokoj masnoći na laganoj vatri, da porumene sa svih strana.

Za ove  loptice možete upotrijebiti ostatke riže od prethodnog dana.