Kukuruzna pita sa sirom

Sastojci

500 g kora za savijače

500 g svježeg sira

100 g kiselog vrhnja

1-2 jaja

sol, papar

50 ml ulja + za premazivanje kora

oko 100 g kukuruzne krupice (griza, palente)

Priprema

U posudi umutite jaja pa dodajte zdrobljeni sir, vrhnje, 50 ml ulja  te sol i papar. Odvojite oko 4 žlice nadjeva koji će vam biti potreban za premazivanje.

Uzmite jednu koru, premažite ju s malo ulja pa ju preklopite na pola, po njoj razmažite oko jednu žlicu nadjeva, rubove nemojte premazivati.

Rubove dužih strana preklopite (oko 1-2 cm) prema unutra, preko nadjeva. Počevši s kraće strane narolajte koru.  Postupak ponovite s preostalim korama. Dobivene zamotuljke slažite na lim obložen papirom za pečenje, mjesto spoja okrenite prema dolje.

Zamotuljke odozgo premažite s nadjevom koji ste odvojili na početku (4 žlice) i posipajte kukuruznom palentom.

Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko pola sata, da zamotuljci porumene.

Izvor: adaptirani recept s Coolinarike.