Divovski muffini

Sastojci

100 g suhih višanja

50 ml ruma

2 žlice vode

200 g čokolade za kuhanje

350 g brašna

pola praška za pecivo

pola čajne žlice sode

60 g kakaa

150 g šećera

na vrhu noža soli

2 jaja

100 ml ulja

375 ml mlijeka

100 g mliječne čokolade, nasjeckane

12 velikih papirnatih košarica za muffine u obliku „tulipana“ (ili 12 velikih, okruglih košarica s oznakom „large“)

Priprema

Metalni ili silikonski kalup obložite velikim papirnatim košaricama u obliku tulipana ili običnim okruglim košaricama.

Suhe višnje nasjeckajte i stavite u posudu pa ih prelijte rumom i vodom. Ostavite ih da odstoje oko pola sata.

Čokoladu za kuhanje nasjeckajte i otopite na pari.

U veću posudu prosijajte brašno, kakao, prašak i sodu, dodajte sol i šećer pa sve promiješajte.

U drugoj posudi umutite jaja pa dodajte ulje i mlijeko te opet sve dobro umutite.

Suhim sastojcima dodajte tekuće sastojke i kratko promiješajte.

Zatim dodajte mlaku rastopljenu čokoladu, nasjeckanu mliječnu čokoladu i višnje zajedno s tekućinom te sve kratko promiješajte.

Smjesu rasporedite u 12 pripremljenih kalupa. Kalupe stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i muffine pecite oko pola sata, provjerite čačkalicom jesu li pečeni.

Pečene muffine ostavite da se ohlade.